อาหารสุขภาพ มาแรงในปี 2023 อัปเดตเทรนด์อาหารที่น่าจับตา มีอะไรจัดว่าเด็ด !

[siritidaphon]

อาหารเพื่อสุขภาพ ที่คาดว่าจะมาแรงในปี 2023 จะมีอะไรใหม่ ๆ ที่น่าสนใจบ้าง สายเฮลธ์ตี้ที่ติดตามเทรนด์อาหารเพื่อสุขภาพในทุก ๆ ปีอยู่แล้ว ต้องไม่พลาดตามกระแสของปี 2566

         
อาหารเพื่อสุขภาพไม่ใช่แค่เพียงกินแล้วอิ่มท้องเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารที่จัดว่ามีประโยชน์กับร่างกาย ช่วยดูแลสุขภาพเราได้ ทั้งยังช่วยลดความเสี่ยงโรคเรื้อรังได้อีกด้วย ดังนั้นในทุก ๆ ปีจึงมีการจัดอันดับเทรนด์อาหารเพื่อสุขภาพที่กำลังจะเป็นที่นิยมในอนาคต ส่วนในปี พ.ศ. 2566 หรือ ค.ศ. 2023 จะมีอาหารเพื่อสุขภาพประเภทไหนมาแรงบ้าง ตามมาส่องกันเลย



1. กาแฟทางเลือก (Alternative Coffee)

          กาแฟเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมมาแต่ไหนแต่ไร และจากสถิติที่ EatingWell สำรวจมาก็พบว่า วงการดื่มกาแฟเติบโตขึ้น 36% ในปีที่แล้วเลยทีเดียว อีกทั้งกาแฟในยุคหลัง ๆ ก็ปรับเปลี่ยนมาเป็นกาแฟทางเลือกในแบบที่หลากหลาย แต่ที่ดูจะเป็นเทรนด์มาแรงในปี 2023 คงหนีไม่พ้นกาแฟแบบไร้คาเฟอีน หรือ Atomo Coffee ซึ่งเป็นกาแฟแบบที่ไม่มีส่วนผสมของกาแฟ แต่ใช้อินทผลัมแทนเมล็ดกาแฟ หรือใช้กาแฟที่สกัดคาเฟอีนจากเมล็ดกาแฟออก แต่ยังให้กลิ่นและรสชาติที่อร่อยไม่ต่างจากกาแฟมากนัก

นอกจากนี้ ส่วนใหญ่กาแฟทางเลือกยังเป็นกาแฟที่มีกระบวนการผลิต-การแปรรูป ที่ช่วยลดโลกร้อน เนื่องจากใช้วัตถุดิบรีไซเคิล หรือมีกระบวนการปลูก เพาะเลี้ยง เก็บเกี่ยว ที่ปล่อยก๊าซเรือนกระจกได้น้อยกว่าการผลิตกาแฟแบบเดิม ๆ สอดคล้องกับเทรนด์รักษ์โลกที่มาแรงอย่างต่อเนื่อง


2. เครื่องดื่มไร้แอลกอฮอล์

          นอกจากเบียร์ที่มีแอลกอฮอล์ 0% แล้ว หลัง ๆ มานี้เรายังได้เห็นโซจูไร้แอลกอฮอล์ หรือคราฟต์ค็อกเทลไร้แอลกอฮอล์กันมากขึ้น และไม่แน่ว่าในอนาคตเราอาจจะได้เห็นจิน (Gin) หรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น ๆ ในรูปแบบแอลกอฮอล์ 0% วางจำหน่ายตามมาติด ๆ ในปี 2023 เรียกได้ว่าน่าจะเป็นเทรนด์อาหารเพื่อสุขภาพที่น่าจับตามองอีกชนิดหนึ่งเลยทีเดียว


3. อินทผลัม

          อินทผลัม เป็นผลไม้เพื่อสุขภาพที่หลายคนน่าจะรู้จักกันดี และในปี 2566 อินทผลัมก็คงมาแรงแบบฉุดไม่อยู่ จากการเป็นส่วนหนึ่งในหลากหลายเมนู เช่น การนำเมล็ดอินทผลัมมาสกัดเป็นกาแฟทางเลือก หรืออินทผลัมในเมนูของหวานอย่างเค้ก ไอศกรีม ช็อกโกแลต และขนมต่าง ๆ โดยอินทผลัมเป็นผลไม้ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ช่วยบำรุงร่างกาย เพิ่มกำลัง ช่วยกระตุ้นการย่อยอาหารและการดูดซึมอาหาร แถมยังมีรสชาติหวานจากน้ำตาลธรรมชาติที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย พร้อมด้วยสรรพคุณอื่น ๆ อีกมากมายเลยทีเดียว

อาหารสุขภาพ มาแรงในปี 2023 อัปเดตเทรนด์อาหารที่น่าจับตา มีอะไรจัดว่าเด็ด ! อ่านบทความเพิ่มเติมคลิ๊กที่นี่ https://thetastefood.com/